Кулинарный гороскоп


ОВЕН (21 марта - 20 апреля)
Пудинг мясной, паровой Мясо, очищенное от жира и сухожилий, сварить, пропустить два-три раза через мясорубку и соединить с кашей из манной крупы; затем добавить сырой желток, взбитый белок, осторожно вымешать, выложить в смазанную маслом формочку или на сковороду, верх разровнять и на пару довести пудинг до готовности. Готовый пудинг выложить на тарелку и подать с маслом (куском) либо с рисовым или молочным соусом. Мяса говяжьего - 120 г, масла сливочного - 20 г, манной крупы - 10 г, 1/2 яйца, воды - 1/3 стакана. Состав:

ТЕЛЕЦ (21 апреля - 21 мая)
Рулет из риса с фруктами Рис промыть, высушить, смолоть на кофейной мельнице и на молоке с водой сварить кашу; затем добавить сахар, яйца и 5 г масла, хорошо вымешать и охладить; после этого разложить рисовую кашу слоем 1 см на марле, смоченной водой, на середину уложить мелко шинкованные яблоки и урюк, завернуть рулетом, выложить на смазанную маслом сковороду и на пару довести до готовности. Подать к столу с маслом. Состав: Риса - 50 г, молока - 100 г, 1/2 яйца, масла сливочного - 20 г, сахара - 10 г, яблок - 50 г, урюка - 20 г, воды - 25 г.

БЛИЗНЕЦЫ (22 мая - 21 июня)
Мясной обезжиренный бульон с гренками Кости мелко изрубить, залить холодной водой и быстро довести до кипения; варить кости при слабом кипении 4-5 часов. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с яичным белком и 50 г холодной воды, ввести в бульон и кипятить 1 час. Овощи нарезать тонкими пластинками, поджарить (без жира) до коричневого цвета и положить в бульон за 40 минут до готовности. Готовый бульон процедить сквозь салфетку, очистить от жира и подавать к столу. Состав: Костей трубчатых - 100 г, мяса для оттяжки - 50 г, овощей сборных - 10 г, 1/5 яичного белка, воды - 600 г.

РАК (22 июня - 23 июля)
Фрикадельки рисовые в красном вине Рис разварить в 150 г воды, слегка охладить, после чего сделать 10-12 фрикаделек, положить их на тарелку и залить киселем, приготовленным из красного вина, картофельной муки и остальной воды. Состав: Риса - 50 г, красного вина - 40 г, сахара - 10 г, картофельной муки - 3 г, воды - 200 г.

ЛЕВ (24 июля - 23 августа)
Желе из рисового отвара и желудевого кофе Рис промыть, залить стаканом воды, разварить, процедить, затем соединить с сахаром и крепким желудевым кофе (1/2 стакана); все это вскипятить, добавить размоченную в холодной воде желатину, дать раствориться, после чего процедить, вылить в формочку и охладить. Состав: Риса - 15 г, кофе желудевого - 5 г, желатины - 3 г, воды - 250 г.

ДЕВА (24 августа - 23 сентября)
Голубцы с вареным мясом, рисом и овощами Кочан капусты (без кочерыжки) сварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать на отдельные листья и с каждого листа срезать стебель. После этого морковь и брюкву нарезать мелкими кубиками и тушить с маслом в небольшом количестве воды. Мясо сварить, пропустить через мясорубку, соединить с тушеными овощами, вареным рассыпчатым рисом и рубленой зеленью, хорошо вымешать и, разделив на 2-3 части, завернуть в листья капусты, сложить в кастрюлю, залить сметанным соусом и запечь. Для приготовления сметанного соуса смешать муку со сметаной и влить эту смесь в кипящий овощной отвар (75 г); дать прокипеть в течение 5 минут, процедить, добавить 5 г масла (куском) и хорошо вымешать. Состав: Капусты - 250 г, мяса - 100 г, риса - 20 г, моркови - 30 г, петрушки (зелень) - 5 г, брюквы - 30 г, муки пшеничной - 5 г, сметаны - 30 г, масла сливочного - 10 г, отвара овощного - 75 г.

ВЕСЫ (24 сентября - 23 октября)
Репа, фаршированная рисом и яблоками Репу очистить и отварить, вынуть сердцевину, придав репе форму чашечки, и нафаршировать вареным рисом, смешанным с нашинкованными яблоками, сахаром, маслом и яйцом. Одновременно приготовить молочный соус, залить репу и запечь. При подаче к столу полить репу маслом. Состав: Репы - 150 г, риса - 20 г, яблок - 60 г, сахара - 10 г, 1/2 яйца, муки - 5 г, молока - 60 г, масла сливочного - 10 г.

СКОРПИОН (24 октября - 22 ноября)
Белковый омлет с овощами Капусту, кабачки, салат, нашинковать и тушить с маслом и 20 г молока до готовности, после чего сложить все это в формочку, смазанную маслом, и залить белками, смешанными с 20 г молока, а также оставшейся сметаной и запечь. Состав: 3 яичных белка, сметаны - 30 г, молока - 40 г, масла сливочного - 10 г, капусты белокочанной - 30 г, кабачков - 30 г, салата - 10 г, петрушки (зелень) - 5 г.

СТРЕЛЕЦ (23 ноября - 21 декабря)
Суп яблочный на отваре шиповника Шиповник залить кипятком, закрыть крышкой и кипятить 5 минут, после чего настаивать 3-5 часов, затем процедить, добавить сахар и корицу, вскипятить, добавить мелко нашинкованные или натертые яблоки и охладить. Нарезать хлеб мелкими кубиками, подсушить в духовом шкафу и подавать к супу. Состав: Яблок - 150 г, шиповника сушеного - 20 г, сахара - 25 г, корицы - 0,1 г, хлеба белого - 50 г, воды - 500 г.

КОЗЕРОГ (22 декабря - 20 января)
Шницель из сборных овощей в молочном соусе Мелко нашинкованную морковь и брюкву тушить с небольшим количеством воды и 5 г масла. Так же нашинкованную капусту тушить с 20 г молока до готовности, после чего соединить с морковью и брюквой, добавить яйцо, крупу, сахар и натертый на терке огурец; все это вымешать, сделать 2 шницеля и, обваляв в муке, обжарить в масле. Из остального молока и 5 г муки приготовить молочный соус, залить шницель, засыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Состав: Моркови - 50 г, капусты - 75 г, огурцов свежих - 40 г, брюквы - 50 г, молока - 75 г, масла сливочного - 20 г, сахара - 5 г, 1/2 яйца, крупы манной - 10 г, муки пшеничной - 15 г, сыра - 5 г.

ВОДОЛЕЙ (21 января - 19 февраля)
Салат из моркови и яблок с орехами Морковь натереть на крупной терке, а яблоки нашинковать; все смешать с медом, уложить в салатник, украсить листьями петрушки и посыпать поджаренными рублеными орехами. Состав: Моркови - 75 г, яблок - 75 г, орехов грецких (очищенных) - 25 г, меда - 25 г, петрушки (зелень) - 10 г.

РЫБЫ (20 февраля - 20 марта)
Яблоки фаршированные Яблоки, удалив из них сердцевину, заполнить изюмом, смешанным с сахаром, нашинкованным урюком и очищенным нарубленным и поджаренным миндалем; затем запечь их в духовом шкафу при невысокой температуре, чтобы яблоки не развалились. Подавая к столу, посыпать яблоки сахарной пудрой, смешанной с корицей. Состав: Яблок - 150 г, урюка - 20 г, изюма - 15 г, миндаля - 15 г, сахара - 20 г, корицы - 1 г.


Смотрите также:

Общий гороскоп, Любовный гороскоп, Мобильный гороскоп, Автомобильный гороскоп
Реклама

Интересное
• Конгресс «Апимондия» даст новый импульс развитию пчеловодства в стране – Рустэм Хамитов
Глава Башкортостана Рустэм Хамитов встретился с делегацией Международной федерации пчеловодческих ассоциаций «Апимондия» во главе с её президентом Филипом МакКейбом. Во встрече также принял участие президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов. Стороны обсудили перспективы проведения в Уфе Международного конгресса пчеловодов в 2021 году.

– Вы видите, что у нас в республике идёт подготовка к тому, чтобы в полной мере претендовать на проведение конгресса «Апимондии» у нас в Уфе, в Республике Башкортостан, – сказал руководитель региона.

• В Башкирии назвали среднюю зарплату
Статистики Башкортостана назвали среднюю номинальную начисленную зарплату, включая организации малого предпринимательства за июнь 2017 года.

По данным Башкортостанстата, она составила 30 743 рубля, или +8,7 процента к прошлогоднему показателю. Рост реальной заработной платы к июню 2016 года составил 4,8 процента.

В январе текущего года средняя номинальная начисленная заработная плата в регионе равнялась 26 760 рублям, в апреле — 29 140 рублям, в мае — 31 983 рублям.

• В Уфе в ДТП мотоцикл зажало между автомобилями
В Уфе утром 15 августа произошло ДТП с участием мотоцикла. Сотрудник отдела ГИБДД Управления МВД России по Уфе Альбина Кадикова сообщила агентству «Башинформ», что 52-летний водитель за рулем Renault Symbol, следуя по улице Энергетиков в сторону улицы Зеленая роща, столкнулся с мотоциклом «Хонда». Мотоциклист остановился на запрещающий сигнал светофора перед путепроводом.

От удара двухколесное транспортное средство зажало между «Рено» и Toyota Land Cruiser.

• Корреспонденты телеканала БСТ узнали, сколько в Башкортостане стоит работа в поле
Корреспонденты информационной службы Башкирского спутникового телевидения узнали, сколько в республике стоит работа в поле. На оплачиваемую практику взяли студентов Башкирского государственного аграрного университета. Предварительно прошедшие курсы юноши управляют комбайнами. По словам студентов, работа не пыльная: в кабине все удобства — от кондиционера до роботизации большинства функций.
• В Уфе пройдет приуроченный к Году экологии аквафестиваль
18 августа в Ленинском районе Уфы состоится фестиваль-парад «Аква-калейдоскоп», приуроченный к Году экологии в России. Мероприятие будет проходить в рамках праздника «Цветочная гавань».

Культурно-развлекательная программа пройдет в затонском сквере «Волна». В «Аква-калейдоскопе» могут принять участие люди разных возрастов, единственное условие — наличие костюма на тему водного мира.

• В Башкирии подешевели большинство продуктов из потребительской корзины
В республике подешевели большинство социально значимых продуктов, сообщает Башкортостанстат.

По данным статистиков, больше всего за неделю упала в цене свежая белокочанная капуста — на 14,3 процента. Ее средняя цена составляет сейчас в регионе 17,35 рубля за килограмм.

На 11,6 процента стала дешевле морковь — 34,06 рубля за килограмм.

• В Уфе разыскиваются воспитанники Республиканского центра социальной помощи семьям и детям
УМВД России по Уфе разыскивает без вести пропавших 16-летнего Матвея Чудина и 13-летнего Владимира Шмелева. Подростки являются воспитанниками Республиканского центра социальной помощи семьям и детям. С 6 августа 2017 года их местонахождение неизвестно.

Приметы Матвея Чудина: на вид 16-17 лет, рост 160-165 см, среднего телосложения, светлые волосы.

• В Уфе Студия детского мюзикла ищет таланты
В Студии детского мюзикла Гульшат Гайсиной объявлен набор на новый учебный год. 25 августа с 17.00 до 19.00 состоится прослушивание в Национальном молодежном театре РБ им. М. Карима.

«В этом году мы наконец-то будем работать в две смены, — с радостью сообщает руководитель студии, заслуженная артистка РБ Гульшат Гайсина.

• Столичный интернет LTE-Advanced стал доступен 40% жителей Башкортостана
Технология LTE-Advanced, более года доступная жителям столицы республики, начала работать еще в семи городах Башкортостана. МегаФон предоставил жителям Октябрьского, Туймазов, Мелеуза, Кумертау, Белорецка, Cибая и Нефтекамска реальные скорости мобильного интернета, достигающие 186 Мбит/с.

Технология LTE-Advanced, одна из самых современных стандартов работы мобильной сети, позволяет быстро скачивать файлы большого объема, моментально загружать интернет-страницы, смотреть онлайн видео высокой четкости, с комфортом пользоваться мобильными приложениями.

На территории Уфы и семи городов в зоне действия сверхскоростного интернета LTE-Advanced проживает более 1,5 млн человек, это 40% жителей республики.

• В Башкирии объявлен в розыск воспитанник детдома, сбежавший из детского лагеря
В Башкортостане полиция Бирска разыскивает без вести пропавшего Тимура Ильгамова. Воспитанник городского детского дома ушёл из детского оздоровительного лагеря «Соколёнок» 7 августа 2017 года.

Приметы: на вид 16-17 лет, рост 165 см, худощавого телосложения, светлые волосы, светлые глаза.

Был одет в серую толстовку «Найк», темное трико и черную бейсболку.

Календарь
«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика
Экономика
Политика
Недвижимость